今回は本町から歩いて8分ほどの場所にある「中華蕎麦 葛」さんに4年ぶりの訪問✨

食べログ百名店9年連続受賞の名店中の名店で奈良の名店「ラーメン家みつ葉」で店長を務められた店主さんが今は仕切っています☺️✨

近くの駐車場に停めて訪問しましたが、いつもは行列なのですが雨のおかげか、満卓でしたが空席待ちで外待ちでした✨でも後ろに続々と行列ができたのでタイミングがよかったです✨

10分ほどで入店し、券売機でエビメインの「あわい蕎麦」を購入しました✨

注文したメニュー
●あわい蕎麦 : 770円🍜

※参考までに✨
●食べログ評価●
3.75(口コミ件数271人)※訪問当時
✨食べログラーメンOSAKA百名店2025受賞店✨
※ダイスキングの総合点数(3.8)
★Google評価★
4.2(口コミ件数1,126人)※訪問時

平日
13:03 店到着・入店(待ち0人・満卓)
13:13 券売機で購入✨
13:38 着丼🍜✨
14:51 退店✨

■■■スープ■■■

スープは動物系のスープです🍜✨

泡泡系のみつ葉ismの鶏白湯スープです☺️✨
鶏から取られた濃厚なスープにエビを合わされており、白たまりのカエシで合わした濃厚なスープです☺️✨

一口啜るとエビの風味がガッツリきてその後に鶏の旨みに風味がくる感じの口当たり柔らかく、旨みと風味がグッと押し寄せる濃厚な旨み☺️✨エビ好きには絶対堪らないんだろうなっと思うスープでした✨

□□□ 麺 □□□

麺は自家製中太ストレート麺です✨

全粒粉が配合されたモチっとしたコシもしっかりとした無かんすいの自家製中太ストレート麺を採用されており、噛んだ時の小麦感を感じることができる麺です☺️✨

デフォルトで1.5玉と麺量も多めです✨

ズルズルっと啜り心地も喉越しも良くて泡泡のスープとの絡みも最良です☺️✨

■■■チャーシュー■■■

チャーシューは豚肩ロースチャーシューです✨

しっとりとしている大ぶりで薄切りの豚肩ロースチャーシューがスープの上に1枚乗っていて、豚の旨みと風味が詰まったチャーシューでした☺️✨

□□□まとめ□□□

シャキシャキのレッドオニオンのアクセントも良くてついついレンゲが進んで食べ進めることができました✨

鶏白湯だけどエビ‼️って感じでエビ感をしっかりと感じられる一杯を堪能できました✨

このクオリティで4年前とほぼ値段の変わってない「770円」はかなりコスパがすごすぎてお腹いっぱいになれるすごいお店だと思いました✨

個人的にはカツオの「出し蕎麦」の方が好みかなっと思いました☺️✨