醤油（950円）

12月2日 2024年 283杯目（個人215杯目）
初訪問

■元祖鮭ぶしらーめん一蔵
＊醤油950円

旭川に本店があり、ミシュラン2017にも掲載されているお店。クチコミNo.1味噌、地元No.1醤油、常連No.1塩と記載あり、迷わせてくるメニュー。醤油をオーダー。鮭節のあっさり白醤油スープ。麺は中細ちぢれ麺で歯切れ良い麺、硬さは普通。チャーシューは薄め、柔らかめで、臭み少しあり。あっさりなので、〆に良さそう。お昼時でも中国人観光客が凄い多い、ラーメン横丁店。