ワンタン麺1玉（900円）

遠征行脚再訪

🅿️は店舗目の前や横にあり☝🏻

北海道で1番美味しいと思う🫶🏻（私調べ）11:00オープン一発目IN✌🏻

暖簾くぐってすぐに過去イチ明朗な券売機がお出迎え❣️
ワンタン麺1玉900円、生玉子50円（別皿）を👆🏻

玉子は別皿がベストよね☝🏻スキヤキ風に😋

さぁカウンター1番乗りに着席し、ゆっくり調理風景を見ることが出来勉強になる👍🏻

ワンタンのスタンバイに生玉子を割りながら手際良く麺を茹で上げ基本調理はワンオペ💪🏻忙しいながらもカウンターの様子を見ながら配下膳する店主の姿に頭が下がる

さぁそんな店主より🍜受け取りいざ実食❣️

スープ一口目の魚介と言うか節の香りと味ですでに昇天😻

基本、麺が柔らかめで提供されるはずが今回麺が硬め👍🏻😋
お約束の生玉子に麺をダイブさせてすき焼き風に😋

さらにワンタンも潜らせ味変には酢がこの魚介をまろやかにさせるアイテムとして最高

スープ量は相変わらず多くて完飲出来ずだが⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️