味玉つけ麺1,400円

新宿での顧客訪問から打ち合わせまでの隙間時間。
「七彩」出身で「一燈」での修行経験もある店主のお店が去年10月開店。
平日14時前で店外待ち3人目。提供までは30分かかった💧
らーめん、つけ麺がありつけ麺はオーダーが入ってから手切り。ワンオペなのに笑顔で丁寧な対応。
大盛りが無料らしいけど並盛りでオーダー。
極太の縮れ麺は歯応え抜群。そんなに切れちゃっている麺がないので啜れるコシの強い麺。これは茹で時間が必要なのも仕方ない！
スープはMIXでとてもまろやか。「一燈」は鶏白湯だけどこちらは豚骨。
最近MIXが増加中な気がする。そして懐かしい感じもあり美味い店が多いなぁ。
カウンターのポットで割スープ。熱々なので文句なし！最後まで美味しく頂きました。

予定より15分オーバー。その後の打合せは。。。
ご馳走様でした。