小豚ラーメン　ニンニク少なめヤサイアブラ（700円）

春の嵐の中、遅めのランチを目黒で。13時50分の到着、外待ち1人のみで、食券を購入している間に席も空き、そのまま一塁側へピットイン。

店主さんは不在で、男女助手さんでのオペ。3杯の変則ロットですぐに麺揚げが始まり、5分で速攻コールタイム、ニンニク少なめヤサイアブラで着丼❣️

黒コショウを一振りしてから、まずはスープ。いつもの澄んだ非乳化と比べると、白っぽい色合いの微乳化ながら、ブタ感は薄め。麺は目黒らしい硬めの茹で加減で、ヤサイ&ニンニクを絡めてズバズバいけます。ブタさんはややパサながらも、質量共に十分満足。途中でカエシを追加投入するも、物足りなさを感じつつ、6分でサクッと完食。

ごちそうさまでした♪