伊勢海老とトマトの濃厚つけ麺(中盛) 　伊勢海老の半身とプレート付き

麺家 獅子丸

周年限定メニュー(7/11〜100食)
• 伊勢海老とトマトの濃厚つけ麺(中盛)
　伊勢海老の半身とプレート付き

■ 注目ポイント

祝・10周年！いつも感動をくれる名店「獅子丸」さんの記念すべき周年限定を求めて訪問。土日の獅子丸さんは混むと分かってはいたが、到着時なんと40人待ちというえぐい行列……！心が折れそうになりつつも、ここは気合いと根性で1時間半並び、無事着席。

まずは、美しく盛り付けられた豪華な前菜プレートからスタート。さっぱりとしたタレの「真鯛のカルパッチョ」、肉肉しい旨味が詰まっていながら臭みは一切なくマスタードが引き立てる「鹿肉100%のパテドカンパーニュ」、そしてアボカドと柔らかい和牛肉にバルサミコソースを合わせた「和牛のタルタル」の3種類。どれもラーメン店とは思えないクオリティの高さ。

続いてメインのつけ麺が登場。麺の上には、特製ソースをかけて香ばしく焼き上げられた伊勢海老の半身がドーンとのり、とてつもないインパクト。脇を固めるお馴染みの鶏豚チャーシューに、ドライトマト、そして緑が鮮やかなバジルのエスプーマが添えられている。

大注目のつけ汁は、伊勢海老の濃密な旨味のスープに、トマトの爽やかな甘みと酸味が溶け込んだもの。これがコシの強い太麺にこれでもかとガッツリ絡みつく。途中で麺側のバジルのエスプーマを絡めながらスープに浸すと、華やかな香りとフレッシュな清涼感がプラスされ、表情が変わる味変が見事。

1時間半の並びの疲れが一瞬で吹き飛ぶような、10周年にふさわしい贅沢極まりないメニューだった。改めて10周年おめでとうございます！これからも通い続けます。

美味しかったです🤤😍🫶
ご馳走様でした🙏

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📝 メモコーナー
☑︎2016年7月7日オープン
☑︎食べログ3.75 (訪麺時)
☑︎食べログ百名店2019〜2025
☑︎ラーメンデータベース93.146 (訪麺時)
☑︎自家製麺(半蔵製麺)
☑︎外国の方がかなり多い
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麺家 獅子丸
📍 愛知県名古屋市中村区亀島2-1-1
🆔 @menya__shishimaru
🈺 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日
🕒 11:00 - 15:00(L.O. 14:30) 17:00 - 21:30(L.O. 21:00)
💤 無し
💵 券売機(現金のみ)
💺 13席(カウンター11席、テーブル2席)
🚉 JR、名鉄、地下鉄など名古屋駅
🅿️ 無(近隣にコインパーキング多数)
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