親鶏と煮干しの中華そば（935円）

これまでの、新潟では珍しいちゃん系っぽい中華そばからのリニューアル。煮干しが全面に出ていますが、ガツンとくるような特徴はないので、よく言えば上品で、悪くいうと物足りない。澄んだスープはつるつるストレートな麺にあまり絡んでこないので、そのあたりも物足りなさにつながっているかも。