中華そば＋味玉（900円）

魚介スープ、中太麺でオーダー。
鶏スープや細麺も選べる、食券にも印刷があるが渡し時に聞かれます。
チャーシューは大判で、中華そば標準の面積丁度2倍程度、厚みの割に肉々しく噛む程に旨味が出てくる。その他ほうれん草、海苔、メンマ、トッピングの味玉。この味玉はコクがあって麺に良く合う、玉子自体の味の薄いのは味玉でいくら旨味を足してもダメ。
魚介スープは鶏とのWスープで魚介勝ち、いっそ振り切って煮干スープの方がこの麺には旨くなるかも…
次回は細麺＋鶏スープで試してみます。