Spicy dip（1200円）

手書きPOPのメニューが沢山！！
何を食べようかいつも迷っちゃう笑
そんな無化調ラーメンな人気のお店で辛めのメニューを🌶️

つけ汁は唐辛子粉の辛さレベルを1〜3から選べて、もちろんMAXの3でオーダー🔥
（後から知ったけど、裏メニューで5まであるらしい…！）

麺は3種類から選べて、
・平打ち多加水のシルキー麺
・細麺ストレートの超低加水のパツパツ麺
・平打ち縮れ多加水のピロピロ麺

今回は細めの低加水タイプをチョイス☺️
麺は桜海老辣油の昆布水に浸って登場！

辣油がめちゃ辛そうだけど、上澄の辣油の下にはきちんと透明な昆布水が！！
見た目ほどの辛さはなくて、桜海老を炙ったような、焦がしたような香ばしさが際立つ香り✨

歯ごたえはまさにパツパツでメニュー表どおりの食感！
そのままでも塩や柚子胡椒で味変も楽しい😆
塩はパウダー状で塩味感じやすいので、かけすぎ注意！！

具材は別盛りでチャーシューは2種類、どちらもレア気味で鶏チャーシューはしっとり柔らか✨
豚チャーシューには胡椒が効いてて◎
極太メンマは歯応えが最高で、お味は無化調ラーメンに合うようにかなぁ？
薄味設定でちょうどいい箸休めに😉

今回、つけ汁は唐辛子粉大さじ3だったけど、きっと5でも行けちゃうかもと思わせるくらいの辛さ🌶️
帰り道は唇ピリピリ、食後30分たっても桜海老辣油の香ばしさがふんわり残る余韻。
クセになる一杯でした🍜✨

大変美味しゅうございました〜♪
ご馳走様でした〜😋