背脂醤油ラーメン ミニ（800円）

😋315/2025
「麺屋EDITION 京都本店 」

▫️京都市東山区下堀詰町 七条駅近く
▫️無料駐車場無し
▫️後払い制、PayPay使用可

「背脂醤油ラーメン ミニ」800円
▫️麺固め

【スープ】
たっぷり背脂が浮いた旨みが強い豚清湯スープ
やや塩分濃度が高いがコレくらいは好みの範疇

【麺】
近藤製麺さんの低加水パツパツ細ストレート

【トッピング】
適度な脂のチャーシュー多め、メンマ、海苔、ねぎ

京都七条駅近くのコチラへ1年ぶりの訪問
8:00〜営業されてます
今日は女性2名で回してはりました

今日は京都でのラー活
その為ミニサイズがある場合はすかさずミニを！

程なく着丼
丼が小さいのか見た目普通の量に見えます
多分麺だけ半分でトッピングは通常の感じ

しっかり豚の旨みが出たスープにコクと甘味の背脂
パツパツの麺との相性は言わずもがな

特にチャーシューが旨い
見てると注文毎にスライスしてはりました
だから酸化や乾燥せずに旨いんでしね

接客も丁寧、爽やかで◎
やっぱりココは好きな店です
ご馳走様でした