魚介みそラーメン並盛(平麺)1150円+チャーシュー(3枚)350円

スープは味噌よりも甲殻類の主張が圧倒的で、まさにブイヤベースな趣。複雑な味わいで、あまりの美味さに飲んだ時に反り返る程！合わさる麺は中華麺とフィットチーネときしめんの特徴がマリアージュしたもの。平打ちのモチモチ麺でスープとの相性が良く激ウマです！具ではコマチャーとワカメが麺との一体感があり良かった。必然の流れで完食完飲。オリジナリティ溢れる一杯！久しぶりだけれど美味さ変わらずでした。202601