特製中華そば（1300円）

夏黄金ともち姫のブレンドした多加水の手揉み麺はインパクトが強く美味しいが、食べすすめていくと飽きてしまう。美味しい讃岐うどんを食べたくなってくる
プロデュースした山口氏がもち姫の無駄遣いと評していたお店があったが、この麺は夏黄金の無駄使いか
スープは喜多方では味濃いめ。出汁感は分厚くない。喜多方使用にしたのか。かえしの醤油の旨みがいい。出雲の森田醤油うまいんだろうな
ワンタンは期待していたが残念な物。麺にもち姫と夏黄金を使うんじゃなくてワンタンの皮に使った方が良かったんじゃない？
メンマは驚く程うまい。香りがすごい。食感もベスト
メンマラーメンのメニュー希望。更にメンマ増し増しで