鶏の冷た~い塩らはっ！（1020円）

2003年10月Openの江古田の人気店。
ヤマンとはジャマイカの「パトア語」
でYESの意味。
外観にジャマイカの国旗と店内はレゲエ
が流れ店主はアフロ。
今回は初訪問ながらヤマンの夏季限定
の冷やしを食べに。
スープは鶏の冷製スープで昆布などで
トロミがある。
具は鶏チャーシューと大葉の上にねり梅
とナスに半玉がある。
麺は自家製のストレート麺でコシがあり
美味い。
次は無化調のラーメンを食べたいと思う。
麺量も大盛りまで無料も嬉しい。

大満足でした。