醤油（850円）

化調しっかり昔ながらの一杯。さらっとしたスープに浮かぶのは、旭川を思わせる熟成感のあるラード。化調感は主張せず、豚の旨みも携えた醤油ダレがビシッと引っ張る。豚の風味が際立つ野趣に富む味わい。旨い。ツルモチな細麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 砂川の人気店に久しぶりに。
今回やっとこのラーメンの面白さが分かった気がする🎵