みそバター（並150g）（1100円）

今日は雪空の下、あまりの寒さに味噌を求めてめんとめしみそら@北四番丁さんへ訪問。

閉店間際（L.O.1500）1450頃の到着で待ちなしで入店しオーダー制のため空いている席に着席。着席後、メニューを確認してスタッフの方にオーダー。前払い制のためオーダー時にその場でお会計をして待機。今日は欲していた“みそバター（並）”をチョイス。

待つこと5分程で着丼。野菜の頂点に鎮座する“ドデカバター”がインパクト抜群。早速、麺からいただくと菅野製麺所さんの札幌味噌系でおなじみの黄色い中細縮れの卵麺でスープをしっかり纏い味噌との相性良く美味い。

スープは濃厚で芳醇な味噌のコクに生姜がキリッと効いた一杯。表面のラードが旨みと熱さを閉じ込め、最後までアツアツでウマ。バターをじわじわと溶かしていくと塩味の尖りがまろやかに変化してこれまた美味。

炒めたての香ばしいもやし等の野菜にホロやわで肉厚なチャーシュー、角太メンマといったトッピングも味噌スープと相性良き。

最後はラードのおかげで最後まで熱々でコク深い味噌のスープを味わっていただき完食。身体の中からポカポカ。

退店時には遅くなったにも関わらず、出口までお見送りいただき、気持ちの良い接客にも感謝です。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。