醤油そば（1000円）

+味玉（150円）

今月openした超有名店「成城青果」の店長さんの独立店。既に話題になっており激混みする前に訪問です。
日曜40分前着で先頭、オープン時で約30人弱の並びでした。

醤油の良い香りとともに着丼。
醤油のたったスープで少し甘みもありますが、刻み玉ねぎの食感や辛味が良いアクセント。
香味油多めの出汁感はそこまで感じなく醤油感の方が強いですが好きな味わい。めちゃ美味いです😋

麺は低加水のパツッとしたストレート麺。
チャーシューは低温調理ロース肉で極薄なのですぐ熱が入ってしまいますが、逆に食べ応えがでた感じでした。

駅からは少し離れてますが、このレベルの一杯が1000円ジャストでいただけるのは嬉しい限りです☺️
今は醤油しかないですが塩などメニューが増えたら再訪したいと思います。

ご馳走様でした〜