醤油ラーメン（750円）

こいくち醤油主体の合わせ醤油に、鶏豚ガラと鰹、煮干し等和節の合わせ出汁。食べ始めは醤油感強いが、馴染んでくると、醤油のキレを残しつつダシが効いて絶妙なハーモニーを奏でる。
麺は低加水の中太ストレート麺でしっかりかみごたえもあり、スープのひきも良好。チャーシューは肉感しっかりの肩肉。バランスのよい淡麗系醤油ラーメンでした。ご馳走さまでした！