辛支那そば塩（900円）

辛支那そば塩をいただきました。
しっかりとした力強い辛さが
気持ちの良いスープです。
塩味のキレと唐辛子の刺激が絶妙で、
食欲をそそる旨辛な味わい。
ツルツルの麺は喉越しが良く、
弾力のある心地よい食感。
しゃきしゃきの白髪ネギ、
香ばしいのりも良いアクセント。
トロッととろける半熟の卵もいい感じです。
ご馳走様でした。

そこ深い丼にチリレンゲでなく
掬いやすい匙なのはとても良かったです。