和風柚子柳麺

有楽町「麺屋ひょっとこ」和風柚子柳麺。

透き通ったスープはあっさり塩のベースに爽やかに香る柚子が絶妙に効いています。
ストレート細麺はシルキーで歯切れも良く、このスープとの相性抜群です。
大判のチャーシューは肉肉しくて、水葉のシャキシャキ感も感じられます。

有楽町駅前の地下にある名店。
カウンターのみ7席だけのお店で、14時頃でも行列ができていました。
かれこれ10年ぶりぐらいにいただきましたが、変わらず美味しい塩ラーメンがいただけました。