つけそば赤(大盛)（900円）

大宮界隈の人気ラーメン店。開店30分での来店では流石に待ち10人ほどでした。
野菜と鶏白湯に独自の秋刀魚出汁を煮詰めたというつけ汁。従来の白、濃厚の赤から赤を選択しました。ドロっとしたつけ汁は魚粉も入っていて魚介系の味わいが出ていて旨い✨
乱切りチャーシューは厚く肉々しいタイプのもの。刻みネギや刻み柚子も良いアクセントに。極太麺は弾力があって食べ応え十分。大盛でかなりお腹いっぱいになりました😋