昨夜アナウンスのあった限定
先日の冷やしも食べたしいっか、と訪問
10人以上いたら帰るつもりが7人待ち
ヌルい風から涼しめに変わる丁度いい間合い
麺は1種類で回転は早め!? 所要40分で着丼
ひと口めから生姜の香味が力強く押し寄せる
じんわり右肩上がりな冷やしとは真逆の様相
後半は生姜とスープが逆転する旨味の分担
中細ストレート麺は滑らかでしなやかな食感
最後はヘタるギリギリ辺りな印象
今回もう一つの目玉は3種のチャーシュー
ジューシーなバラロール・さっくり鶏胸・
噛むほどに旨味が溢れる低温ロースは
初見の鮮やかなピンク色
他の具材それぞれにも丁寧な仕事を感じる
昼夜ラーメンは初めて😏