和牛テール塩そば（1050円）

日曜はこちらから。
今月オープンした和牛を使ったお店。
テールと白湯の2種類があり今回はテールを。

テールと香味野菜だ炊いた超クリアなスープは、牛の甘み旨みがしっかり感じれる味わいでめちゃ美味い！
牛テールのほぐし肉と白髪ネギを麺に絡めていただくともう最高！

テールスープ好きには堪らない一杯でした〜

朝10時オープンというのもハシゴする人には良さげです。
次回は和牛ゲンコツの白湯もいただいてみたいと思います。