肉と海老ワンタン麺白（1300円）

3月来訪時に撮った写真がややピンボケしていたので、そのリベンジをかね来訪。
今回は上手く撮れた。

スープ････茨城県龍ケ崎市にある清原醤油醸造店の白醤油を使用とのこと。一口目は煮干し＆ブシ系の風味がフワッと広がる。塩味はやや濃いめで最後まで美味しく飲めてしまう。
麺････全粒粉を使用した細めのストレート麺。断面は珍しい四角。
具材････豚ロース系チャーシュー1枚は、肉の甘みを噛むとギュッと感じる。餡しっかりの肉ワンタン2つは個人的には好きな味付け、本家八雲より好きかも。海老ワンタン2つはプリプリ食感、本家八雲のワンタンに負けず劣らずの代物。いずれも美味。メンマ。九条ネギ。海苔。