味噌ラーメン（1100円）

念願のすみれオールスターズの一人、こちら彩未さんへ。
11:00オープンに合わせ、早めの10:20ころ到着もざっと100人くらいの列。
お店は10:30くらいからオープンしてくれましたが、着席はおおよそ90分後の11:45ころでした。
ちなみに、11:30ころにきた人たちには、警備員さんは「2時間待ち」って言ってました。

スープ････濃厚味噌スープ。挽き肉やもやしを炒めているので、ちょっと焦がし感があってこれが味噌を引き立てます。江戸川区の大島より、味の濃さは抑え気味なので、罪悪感なくスープが飲めちゃいます。
麺････西山製麺の玉子つなぎ麺。麺の固さ、ちぢれ具合い、言うことなしです。これぞ味噌ラーメン用の麺といった感じ。
具材････豚肩ロースチャーシュー1枚は、実に柔らかい。その上にショウガ。炒めた挽き肉ともやしは、個人的にいいアクセントになっていて好き。メンマ。ネギ。