ラーメン（1000円）

やんちゃです。素晴らしいやんちゃでした。きのうの桜海老が想定外のうまさでした。きのうもここに書いたように海老の身があるなという感じとは違う旨み、殻の海老らしい部分が幾重にも重なる感じ、ただそれが残っただけでなく妙にビター感が強めに出ていました。きのうの出汁がらを焼いたのかなとも思えるほどのビター感。確かに海老の殻の感じの強さというところからそうなのかもしれないけど、海老とわかって海老を食べたきのうよりも海老らしさを感じられるほどでした。正直このベースのつけ麺やシンプルにスープと麺を楽しむだけのかけラーメンも食べてみたいくらいでした。ちょっときょうはびっくりでした。うまかったです。ごちそうさまでした。