味玉中華そば（1250円）

神田駅西口から出てすぐの「とうか」さん。めちゃめちゃ美味しい。まず自家製のストレート麺が物凄く美味しい。とんがってる訳じゃないけどオリジナリティを感じる美味しさ。スープも煮干しと動物系の素材を感じる、優しくもパンチを感じる無化調スープです。あと肩ロースのチャーシューが最高でした。
普段あまり担々麺を食べませんが、ここは担々麺も看板メニューのようなので、食べにいきたい。