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ヌードルラボラトリー金斗雲 Rising
鹿児島県
まぜ雲(780円)
混ぜればすぐにニンニクの香り立つ。 タレはサラリと甘コッテリ超濃い味。 ただ何より旨さの軸は自家製中太麺。 ムチムチと歯応え強く、粘りがないから必要以上にタレが絡みすぎない。 キャベツ、もやし、刻み玉葱の食感しかり。 求めたのはあぁこれだ。 さて酢とラー油を。