• まぜ雲(780円)

  • ‪混ぜればすぐにニンニクの香り立つ。‬
    ‪タレはサラリと甘コッテリ超濃い味。‬
    ‪ただ何より旨さの軸は自家製中太麺。‬
    ‪ムチムチと歯応え強く、粘りがないから必要以上にタレが絡みすぎない。‬
    ‪キャベツ、もやし、刻み玉葱の食感しかり。‬
    ‪求めたのはあぁこれだ。‬
    ‪さて酢とラー油を。‬