蛤と生わかめの柚香るあおさ昆布水つけ麺(蛤増し)

柳橋 さんりょう

期間数量限定メニュー(2/21のみ、40食)
蛤と生わかめの柚香るあおさ昆布水つけ麺(蛤増し)

先日伺った際に味見させてもらった🤫
“美味しいワカメ”が限定メニューで登場。
わずか40食の貴重な枠を狙って
「柳橋 さんりょう」さんへ。

《レビュー》
ワカメが主役だがビジュアル地味と思いきや、
大ぶりな蛤が鎮座していて映える✨

面白いのが、あおさの使いどころ。
つけ汁ではなく、
麺が浸かった昆布水側にあおさが混ざっている。
啜るたびに海苔の風味が麺にダイレクトに乗り、
柚子のほんのりした清涼感と相まってさっぱり。

コシの強い中太ストレート麺は、
小麦の香りが豊かで、
プリップリの蛤やコリコリのワカメ、
さらにはお馴染みのドライトマトとも相性抜群🤤

つけ汁は魚介が香る和風出汁。
中に椎茸やチャーシューが隠れていて、
アクセントにも旨味の追加にもなっている。

最後はあおさ昆布水でスープ割り。
スープ割りがこれまたよかった！

美味しかったです🤤😍
ご馳走様でした🙏

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📝 メモコーナー
☑︎2024年8月8日オープン
☑︎2025年7月7日リニューアルオープン
☑︎食べログ3.57 (訪麺時)
☑︎ラーメンデータベース 89.842 (訪麺時)
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柳橋 さんりょう
📍 愛知県名古屋市中村区名駅4-20-10-1
🆔 @yanagibashi_sanryo
🈺 月・火・水・木・金・土・日
🕒 11:00 - 14:30 17:30 - 21:30
💤 無
💵 券売機(現金のみ)
💺 20席(カウンター8席、テーブル12席)
🚉 名古屋市営地下鉄桜通線国際センター駅
🅿️ 無(近隣にコインパーキング多数)
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