醤油らーめん（700円）

6月3日昨日オープン。㐂九家3号店。
屋号の通り市場の中にあります。

自宅からクロスバイクで20分で行けるのは有難いが所沢IC付近に位置するので車が吉。

15分前着ポール。開店時満席。退店時待ちなし。

メニューはラーメン(醤油・塩)、サーモンとイクラの山葵和えそば、蟹SOBAの4本。

選んだ醤油ラーメンは動物魚介の弾力感ある背脂が浮くホッと安らぐじんわりスープ。ピロ麺との馴染みもよく美味いっすわ〜。

続いて…