地鶏塩（1500円）

　金曜日18時10分着。待ち客なし。
　新横浜ラーメン博物館 に店を構えるロックンスリーさん。JRや新幹線、地下鉄が乗り入れる新横浜駅から徒歩約5分とアクセスも良く、気軽に名店の一杯を味わえる立地です。
　店主は、“鶏と水”だけで仕上げる淡麗ラーメンや昆布水つけ麺を生み出した、ラーメン界でも注目される存在です。
　そんな一杯の中でも、地鶏塩ラーメンはその魅力をまっすぐに感じられる代表格。澄んだ黄金色のスープは、ひと口でふわっと広がる鶏の旨みが印象的で、クリアなのにしっかりとしたコク。軽やかさの中に、じんわりと奥行きが重なります。
　しなやかな細ストレート麺は、スープをやさしくまといながら口元へ。しっとりと柔らかなチャーシューや、穂先メンマ、ネギといったトッピングも控えめながら洗練されていて、一体感のある仕上がりに。
　一口ごとに、鶏の旨みを丁寧に味わう。そんな贅沢な時間を運んでくれる、静かに心満たされる一杯でした。
　今日も素敵な一杯に出会えたことに感謝します。ラーメンの神様に感謝。 ご馳走様でした。