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中華そば 蓮
千葉県
淡麗魚介そば(730円)
魚介の凄く良い香りが漂う一杯。 チャーシューは低温調理されたレア気味の豚と鶏。 表通りから入ったちょっと狭い路地にあるので、あまり知られていない隠れた名店な感じ。