中華蕎麦（1000円）

ネギ増し（200円）

麺は手もみかストレートか選べて
昨年開店当初に頂いて以来の
手もみ麺をチョイス✨

手もみのウェーブが施された
柔めの平細麺は
口当たりが面白く不思議食感🤩

そんな麺が
鶏の旨味の優しいスープや
ネギなどのトッピングと調和して
とってもバランス良く美味しい1杯😋

山形の米沢ラーメンを
店主様なりに作られているそうです

チャーシューも肉厚で美味い✨

あす真さんは
ネギが美味しいので
ネギ増しにしてたっぷり堪能しました😆

ジツは初食の時は
このコシがあるとは言えない手もみ麺に
すんごい戸惑いました😅
個人的には手もみ麺はプリプリの手もみが好きなので
多少の違和感は拭えませんが
コレもまたアリと思わせる
既存の長野には無かった面白い麺ですね😊