梅と煮干つけ麺 特盛（850円）

特盛まで同料金


つけ麺は普通200g特盛400gらしいです
迷わず特盛にしました

レンゲに乗った梅のエスプーマというかムース的な何かがいい塩梅
酸味が主張し過ぎずいいバランスです




ワンオペの丁寧な接客👍

「梅と」

の重要性が光る一杯ですな