淡麗煮干つけそば（980円）

煮干がガツンと効いた醤油つけ麺。

スープは煮干の出汁が効いているが、ベースがスッキリとした醤油スープ。コクと醤油の風味が相まって後を引く。
麺はツルツルとしたストレート麺。昆布水に浸かっているが、昆布水の風味は弱め。
チャーシューは臭みもなく美味。レアチャーシューならではのプリプリ感が良く、スープとの相性が良い。

淡麗煮干と銘打っており、名前の通りで満足した一品。