はんちょ〜
らーめん新山
埼玉県
濃厚らーめん(1000円)
2026/8/19(水)10:45 開店15分前に到着。 車数台止まってますが並び無し。 入り口に行くと営業中。 すでに開店してました。 早! 粘度の高い 濃厚な豚骨、鶏の動物系スープ。 仄かに鶏油の風味と甘さを感じる。 醤油ダレとのバランスも絶妙。 自家製麺はモチモチした食感の中太麺。 スープと良く絡み、麺だけ食べても スープの減りが早い。 家系っぽいけど家系ではないかな。 濃厚醤油豚骨。