特製塩らぁ麺（1550円）

1月に訪問するも塩が売り切れだった為再訪。

13:30着で外待ち2人、着丼まで15分程。
食券制、キャッシュレス対応。
先に列に並び、案内があったら食券を購入するルール。
ご飯物は売り切れ。
カウンター8席、ツーオペ。
醤油で記事にしてたっけかと見返してみたが、してなかったのでちゃんと調査。
塩にはペーストが器に付いており、後半混ぜてお召し上がり下さいとの事。
醤油よりも塩のが好みであった。
相変わらず出身店のどみそっぽさは皆無であったが、丁寧な仕事ぶりが伺える一杯。
味変ペーストは牡蠣ペーストかな？最初から貝は感じてたので、そこまで大きい変化はわからなかった。
美味かった！

「渡辺樹庵のここだけの話」のオフ会に居たのを覚えていて下さり、お話は出来ていなかったのにお声掛け下さりました。
ありがとうございます！