焦がしラーメン 正油（950円）

焦がし油が浮かぶ醤油ラーメン。さらっとしたスープはケミカルさを強く感じるが、煮た野菜の旨み、肉出汁の柔らかさも。丸い味わいの醤油ダレ。焦がし油の香ばしさに野菜の爽やかさ。旨い。ツルモチな細麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S ラーメン食堂に初訪問。
ちゃんと肉出汁とってそうなチャーシューでした🎵