TOKYO-Ｘ背脂和え玉（500円）

KYOKOMUGI SUMMIT2025
(京小麦サミット)

コラボ限定の和え玉はfishさんで提供されているTOKYO-Xの背脂が乗った一杯

初めはそのまま食べ煮干し魚粉や出汁の風味を堪能。ぱっつん麺や焼豚も美味しく
途中から濃厚煮干しのスープをかける事でセルフ燕三条風な仕上がりの一杯に変化する

他の淡麗や中濃の限定拉麺も気になりますが拉麺、和え玉、丼と食べ、さすがに腹パンに💦
今回のびし屋さんでのKYOKOMUGI SUMMIT2025とても美味しく頂きました
ありがとうございました🙏