• 白醤油らーめん(880円)

  • 本日は 麺や ひなた さんの 二号店が 塚口にオープンするとのことで、並んでみました。

    11時半開店ということなので、10時を目指して、散歩がてら歩いていきます。

    ちょっと頑張って、9時50分到着。
    すでに1名の方が並んでました。

    開店祝いの胡蝶蘭が沢山並んでる横で、準備されてる椅子に座って待ちます。
    日差しが暑いですが、ちょっと風吹いてくると胡蝶蘭の良い香りが心和ませてくれます。

    こちらは 塚本店とは メニューが違うようで、
    濃口醤油、白醤油、たまり醤油、味噌 の4種類です。
    ただ、今日(当面?)は 濃口醤油、白醤油 の二本立てのようです。

    4種だと どれにするか悩みますが 2種だと 二枚抜きできます。
    という事で、まずは 白醤油からにさせていただきます。

    11時半時間通りに開店。
    ちょうど 調理場の前のカウンターに着席。

    7分で着丼。
    ちょっと深めの丼に透明感高く、整然と綺麗に盛り付けられてます。

    まずはスープから。
    一口いただく前から 柚子が香ってきます。
    で、一口目も まず 柚子が来て、その後 醤油、魚介、醤油 って感じ。
    あっさりしてて、いい感じの白醤油ですが、あまり強い柚子を好まない私にはちょっと 柚子が強いかも。

    麺は 中細ストレート麺。
    小麦の香りや甘みを感じられる組み合わせです。

    トッピングについては 次の 濃口醤油で レビューします。

    二号店開店おめでとうございます。

    大変美味しくいただきました。
    ご馳走さまでした。

    濃口醤油のレビューに続きます。