味玉煮干し中華そば（1200円）

15年ぶりくらいの訪問
初期は尖った味噌やってたけど今は
新潟生姜醤油と山形ケンちゃんインスパイアの2枚看板
ファーストインパクトは煮干しガツンだけど徐々に全体的な旨味に変化
麺はゴワゴワの太縮れ麺