【限定】煮干しつけそば+味玉（1200円）

昨日に続き訪問。😄
待ちに待った限定リリースの弾3弾
この日は昼の部、開店10分前に到着で3番目に接続。
フォロワーさんに遭遇してシールお渡ししました。😅

さて着丼です。🍜

トッピングはチャーシュー2種、ワカメ、カイワレ、レモン、葱

麺は低加水の中細ストレート麺。
こちらは三段煮干しスープ+昆布水に浸されています。

つけ汁はアニマルオフで構成は焼きアゴ、鯵、背黒の四段仕込みスープ
香味油はほぼ焼きアゴとの事。

う、う、う、う、ぅ美味い‼️😍😍😍😍😘
ものすごく手が凝っていて、旨味が十分の厚みのあるスープです。
超高級食材の焼きアゴを惜しみなく使用した傑作だと思います。😊

阿部さん、上田さん有難うございました。🙇
また、お伺いします。
ご馳走さまでした。🤗

・【2019年記録】
・🏠95軒目
・🍜93杯目
・🍜12杯／和え玉・替え玉
・🍜32杯／シェア