朝っぱらーめん（800円）

市場の忙しい魚河岸さんの為に出したラーメン、麺は直ぐに出せる細麺、まぐろの頭を使ったさっぱりスープ

神経を研ぎ澄まして味わいましたがまぐろの出汁、風味を感じ取る事が出来ませんでした。

かなり繊細な味わいなので胡椒を一振りしただけでも味が失なわれます。