昆布水つけ麺・塩

つけ麺は不味くはないけど、あまり特筆すべきところがみあたらず。パンチ弱めのバランス系。この店だけでなく、昆布水つけ麺の良さが、ぶっちゃけあんまり分かっていない、、、。ふつうのつけ麺のほうがスープが絡んで美味い。ほん田で9年修行した、ベトナム出身の店主のお店。麺は中華蕎麦 とみ田の直営製麺会社である「心の味食品（心の味製麺）」の特注麺。次回はふつうのラーメンで手もみ麺にしてみよう。