もとあじ鶏白湯らーめん（950円）

スープと麺とネギのみ丼に入っており、その他のトッピングは別皿で提供される

まずはスープから
粘度はそれほどないが鶏のポタージュといった感じ
鶏の旨みや甘み、それに塩味が加わり優しいながらもグラデーションのある味わい

麺は細ストレート麺で固めに茹でられており、コシのある歯応えがスープによく合う

トッピングの穂先メンマは甘い味付けで柔らかく、臭みなどは一切ない

貝割れは独特の苦味と辛味が優しい味わいのスープにキリリとしたアクセントになっている

鶏チャーシューは柔らかいながらも、鶏独特のグニグニとした食感はなく、サクサクとした歯応えで鶏本来の旨みを味わえる

柚子胡椒とフライドオニオンを加える
一気に賑やかな味になり、それまでがモノクロ写真だとしたら、総天然色のカラーになったかのよう

スープを飲み干し完食

美味しかったです

ご馳走様でした！