白旨にこにこワンタン麺（1050円）

2024-54杯目(2月29杯目)
🍜◎白旨にこにこワンタン麺
🏘中華sobaいそべ
🗾東京都大田区多摩川1-20-14
🚉矢口渡駅  🚶30秒
💤水 Wednesday
🔊営業情報告知　X
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TP3.70(413件)東京都313大田区11
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2024/2 平日夜 初訪問
 
創業50年以上の老舗中華料理店3代目店主が八雲へ入門し再修行された後、
店舗をリニューアルし2016年オープン！なお店

X投稿によくいいねくださり、
もっと早く訪問したかったが、
遠出しやすい水曜が定休日で遅くなった汗

20時過ぎに到着
入店し食券を買ってから中待ち二人目に接続
10分ほどでお呼びがかかり、
カウンターの入口から2つめに着席

◎白旨にこにこワンタン麺¥1050

八雲ご出身なら当然ワンタンは肉＆海老の両方いただきたい
各2個入ったのを“にこにこ”と表現、このハッピーセンス素敵❣

丸鶏・煮干し・昆布等の多種素材が渾然一体となったじんわり旨味を酸味強めの白醤油ダレが飾る♪
奥行きある味わいで美味❣

中華料理時代からの自家製麺は約1x1.5mm断面のストレート麺麺
断面見ると細いのに啜り心地は中太的で小麦の存在感抜群でめっさウマーヽ(^◇^*)/

具材は肉ワンタン、海老ワンタン、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、柚子皮
チャーシューは鶏豚の2種
鶏チャーシューがかなりしっかりしてて豚？とも思った食べ応えで美味✨
豚さんも無論ジューシーで旨い
メンマは柔らかいのが特徴的
ワンタンは流石の旨さ
八雲出身ワンタンは舌火傷に気をつけなあかんマグマ仕様が多いが、
こちらのは舌に優しくワシこっちの方が好き❤