あら焚き中華→辛味噌変身セット（1250円）

日替わりの魚のアラから出汁を取ってスープを作る"あら焚き中華 さんト"さん。
【入店】
到着すると並んではなかったが店内に入ると
1組2組順番待ち。
席はカウンターのみで9席とこじんまりした感じ。

【注文】
ん〜?? 何やら普通の中華そばに、
"辛味噌変身セット"なるトッピングを注文すると辛味噌ラーメンに変身するらしい!?
なんじゃそりゃ??
まぁ初見でよく分からないけど、寒いし注文してみるか。
後から来たおばちゃん2名から、
「え? これ頼むと辛味噌になるの?」
「山形ブラックって何?? 富山ブラックみたいなもん??」と軽く質問攻めされるw
(いや実は自分も今日初めてなんです…)
店の奥のホワイトボードに、
「本日のアラはサケ(鮭)」との事。

【着丼】
あぁ…１週間ぶりのラーメン…会いたかっよ…
最近忙しくて食べるタイミング無かったけど、今まさに目の前にラーメンが…
これは食うしかあるまい…!!

【実食】
スープをひと口………勝った!! これは勝利確定!!
美味い!! サケから取った出汁がこんなにもラーメンに合うのか!?
臭みが一切無く、よほど下処理に手間掛けてるんだと思う。
辛味噌を溶かしても辛い中にもサケの出汁が感じられてコレは美味い!!
唯一の失敗は後でXを確認したところ、
辛味噌変身セットを注文すると、今が旬だと言う"葉にんにく"をトッピング出来たらしい!
しくじった…
魚のアラは日替わりとの事なので、確実にリピートします!!

ごちそうさまでした😀