壬生の暁の支店です
佐野ラーメン系のお店ですが、麺はストレート麺も選択できます
本店の青竹打ちの細麺はありませんでした
今回はストレート麺をチョイス
スープは暁の味を再現していて、豚骨鶏ガラの昔ながらの中華スープに醤油少なめ塩多めの透き通った美味しいスープに仕上がっています
麺は極細麺を硬めに茹で上げていて、喉越しは良いけど、スープとの相性は今ひとつでした(^_^;)
チャーシューは肩ロースと豚バラの2種でしたが、両方とも歯ごたえというより固かったです
値段も本店より高め?リーズナブルさは感じないなぁ