瑞鸞zuiran ☆地鶏と鴨と雉☆トリプルチキン白湯つけそば feat 風来房🔥担担MIX 麺大盛（2150円）

らぁ麺とうひち✖️つけ担担麺専門店 風来房
KYOTO SPECIAL COLLABORATION Vol.2 1st STAGE
前回のコラボ同様、各店舗で違うメニューを提供されます

瑞鸞 2000円
大盛 150円

阿波尾鶏、仁淀川鴨、祷原町の雉を使ったトリプル白湯に、風来房の芝麻醤と辣油を合わせた濃厚などろどろスープ
ピリ辛鶏白湯という感じです
味変用の風来房鳳凰辣油、鴨雉担担ミンチを入れると一気に担担スープに変化
鳳凰辣油が美味すぎる…

麺はキタノカオリを使った平打ちの手揉み縮れ太麺
いつものとうひちさんらしからぬ強めの食感です

トッピングは、炭火焼美湯豚チャーシュー、鴨ロース、鶏ティムールペッパー、風来房テイスト穂先メンマ、スパイス味玉アチャール、水菜、ライム

後半は麺の上でライムを崩してさっぱりと食べ、最後は割りスープで〆