Martin
麺屋 とりくらぶ
東京都
渡り蟹の内子と上海蟹味噌 らぁめん(850円)
とりくらぶの「くらぶ」って、かにのcrabだったのね。 麺は加水率高めの中太縮れで、好きな方なんだけど、もう少しコシがあるといいなあ。チャーシューは塩味があって美味しかった。 内子も蟹の出汁もまあまあ。最後まであつあつ。 丼深くてスープが飲みにくかった。