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一蘭 太宰府店
福岡県
天然とんこつラーメン(890円)
好みは、こい味・超こってり・にんにく1片分・ネギ両方・チャーシューあり・秘伝のたれ1/2倍・超かた。 分かってたって、なんとも旨し。 豚骨の甘味とコク、厚みはあるし、滑らかだし。 なんだかんだ言われるが、期待を裏切らないクオリティはやっぱり凄い。 太宰府店を選ぶ最大の理由、ラー麦麺だ。 ザクポクとハッキリした食感の後からはネッチリ感も現れる。 今回は稀にみる「超かた」な茹で上がり。 タイミングを見計らって替玉札を例の位置へ。 チャルメラのメロディを響かす。